ぷぃぷぃはっぴぃ〜☆
SQUARE ENIX【Final FantasyXI】Cerberusサーバーで活動中のAkalinのプレイ日記☆
ぷぃはっぴ〜きっちん☆　vol.3
今回は、ひさびさのこのコーナー更新なので、太っ腹（？）に2品紹介ですｗ

まずは・・・・

ちょっと前になりますが、今年の母の日はプレゼントでなくて夕飯を私が変わりました

その時につくった料理をぷぃはっぴ〜きっちんでご紹介します

何度か試行して完成にたどり着いた一品です


水菜とりんごのシャッキリサラダ


20050511170138.jpg


材料（約3人前）

水菜　1/2束

りんご　1/2コ

ツナ缶　1缶

アーモンド　15粒くらい

マヨネーズ　大さじ5

塩　小さじ1〜1+1/2杯

コショウ　少々

レモン　　大さじ1杯


�／綺擇老擇�洗って5cm程に切りそろえ水気を切っておきます

�▲◆璽皀鵐匹魴擇�フライパンで炒ってからフードプロセッサーで粗みじん切りに

��りんごは小口サイズに切って少量のレモン汁を振っておきます

�ぅ棔璽襪豊　↓◆↓�の材料を入れ、油を切ったツナを加えます

�イ修慮紂�調味料を加えて混ぜたら出来上がりですヽ(´―｀)ノ


すっごく簡単でおいしいです(☆∀☆)

特にリンゴのシャキシャキした甘味とアーモンドが香ばしい！

アーモンドはおつまみ用に売ってるものを一度表面に振ってある

塩分を水で洗ってから炒って下さい

製菓用の無塩は少ないのに高いので、おつまみ用がオススメです

またツナの変わりに茹で卵もおいしいですよ〜。

これからの季節にぴったりな1品だと思います☆



そしてもう1品は・・・

バルサミコ酢のレシピを紹介するといって大分たってしまったので

その内の一つをご紹介です


牛肉のタリアータバルサミコ酢かけ


20050518145559.jpg



材料（3〜4人前）

牛肉スライス　400ｇ

ルッコラ　　1束

ミニトマト　1パック（10コ〜15コ）

オリーブオイル　大さじ2（焼く時）　大さじ2

バルサミコ酢　大さじ3〜4

塩　小さじ1〜2

コショウ　少々

白ワイン　大さじ2


�ゝ軻�に軽く塩・コショウを振っておきます

��半分に切ったミニトマトとルッコラをボウルにいれます

���△縫丱襯汽潺蛙檗�塩、コショウ、オリーブオイルを入れて合えます

�き，撚悉猗�をした肉をフライパンで軽く焼きます

�セ�の上に焼いた牛肉を盛り、その上に��を乗せればできあがり


タリアータとは・・・・

イタリア語で切り分けたという意味で、薄く切った肉料理のことをよくそう呼びます

牛肉はなんでもいいです

ロースでもいいし、ステーキ用をスライスしてもいいし、焼肉用でもいい

今回使ったのは焼肉用です

ポイントはルッコラとミニトマトの方にもオリーブオイルを入れること

これによって調味料と材料がまとまります

これも実に簡単ですよ〜。

いつも赤ワインのお供につくることが多いです☆

ただ、トマトとか冷えすぎだと肉の脂が冷めてまずくなりやすいので

作る前ににバルサミコ酢も材料を出して常温にならしておくといいです


バルサミコをつかった料理はまだあるので、また機会があったら

ご紹介したいと思います(*'-')
2005/05/18(水) 14:59:55| ぷぃはっぴ〜☆きっちん| トラックバック：0 コメント：6
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